Simon István szőlészete és borászata Kárpátalján, Nagyszőlőstől 20 km-re található Gyulán.
A szőlőhegy az ú.n. Ardai hegyen található, fekvése délnyugati, a talaj vulkanikus eredetű.
A kolhoz idejében ezen a területen teraszokon termesztettek szőlőt, ennek nyomai még ma is jól láthatóak. A szovjet időkben ezeket kivágták.
A szőlőtermesztés és borkészítés már nagyapáink idejében is jellemző volt ezen a tájékon, viszont ezelőtt főleg az izabella szőlő volt a honos faj.
2011-2013 között történt az új nemes szőlőfajták telepítése mintegy 2,5 hektár területen. Borszőlő és csemegeszőlő egyaránt megtalálható a helyen, körülbelül fele-fele arányban. 4 féle száraz vörös és 4 féle száraz fehér bor készül ezekből a fajtákból.
Id. Simon István és ifj, Simon István, mint apja és fia közös ötlete és álma valósult meg a nemesített szőlőfajták ültetésével, illetve ezen fajtákból készült borok megtermelésével.
A pincénk új építésű. 2014-ben épült 8x15m (120m2), fölötte présház, feldolgozó van kialakítva. Van egy régi kis pince is, itt tartjuk a lepalackozott borokat.
Vendégházunk is elkészült, de még nincs bebútorozva, így vendégek elszállásolására egyelőre még nem alkalmas. A hozzánk vezető utak elég rossz állapotban vannak, de ígéret van arra, hogy az idén felújítják. Egy kis traktor és ahoz tartozó eszközök segítik a szőlőművelés hatékonyságát.
Borászatunk szolgáltatásai
Borkóstolót tartunk a közel 45 fő befogadására alkalmas borkóstoló termünkben. Szervezünk kirádulást a szőlőhegyre, valamint pincelátogatást is. Fesztiválokon veszünk részt. Esküvőre palackozást vállalunk.
Boraink
Cserszegi Fűszeres (száraz fehér)
Az Irsai Olivér és a Tramini keresztezéséből jött létre. Korai érésű. Bora muskotályos illatú, fűszeres zamatú, harmonikus savtartalmú.
Muskotály (száraz fehér)
A borban is érezni a finom muskotályos szőlőillatot. Intenzív aromaízvilágú. Üde, jól iható, könnyű bor.
Királyleányka (száraz fehér)
Hízelgő virágillatú, könnyű, kedves zamataival, egyediségével sokak számára kedvelt bort eredményez. Savai simulékonyak.
Tramini (száraz fehér)
Savai lágyak, bora aranysárga, rózsaillatú, kissé muskotályos, fűszer- és gyümölcs ízű.
Medina (száraz vörös)
Bora kissé lágy, jellegzetes zamatú, sötét színű, intenzíven illatos, vanilíára, szegfűszegre emlékeztető aromájú, különleges fűszeres, intenzív vörösbor.
Caberne (száraz vörös)
Testes, rubintvörös, intenzív bukéja van, gyümölcsös illatú (ribizli, meggy, szilva)
Néro (száraz vörös)
Egyedüli csemegeszőlő, amiből vörösbor készül. Rendkívül élénk ciklámen színű, áradó tutti frutti illatú. Gyógyhatású, gyulladáscsökkentő hatású, ízletes, zamatos biobor rezveratrol sav van benne.
Golubok (száraz vörös)
Új ukrán fajta. A Caberne Sauvignon és az Alicante Buchet fajták többszörös keresztezésével hozták létre. Bora sötétvörös, színanyagban, csersavban gazdag, kellemes zamatú, erdei gyümölcs illatú, elsőrendű vörösborfaj.
Amennyiben szeretne ellátogatni pincészetünkbe keressen minket az alábbi elérhetőségeken:
Cím: 90364, Nagyszőlősi járás, Szőlősgyula, Béke utca 47, Kárpátalja, Ukrajna
Mobil: +380 96 649 1718
Email: simon@prefixbox.com
Facebook: Simon Wine