A Párkány és Komárom közötti dombságon központi helyet foglal el a kisújfalusi hegy, itt található a csaknem nyolcvan épületből álló kis pincefalu. Ebben a festői környezetben építettük fel a mi családi pincészetünket.
Filozófiánk a szőlőtermesztésben és a borkészítésben is a természethez való visszatérés. Szőlőinket immáron biotermesztésben műveljük, a borászatban pedig visszatérünk a tradicionális módszerekhez.
Ahogy Kisújfalun minden családnak, kezdetben nekünk is csak egy kis ültetvényünk volt, melyről évről évre saját szükségleteinket kielégítő mennyiségű bort készítettünk. Ez az ültetvény, ahogy a hozzá tartozó kis pince is, családi örökség volt, szintúgy a bor szeretete is.
A történetünk, mint pincészeté, 2003-ban kezdődik, amikor megszületett az elhatározás, hogy az örökségből kiindulva egy családi birtokot építünk ki. 6 év alatt jutottunk el a mai szintre, ami 12 hektár ültetvényből és egy új pincéből áll.
Filozófiánk a szőlőtermesztésben a természethez való visszatérés, azzal összhangban dolgozni, s annak készleteit nem felélni, gazdaságunkat fenntartható módon művelni, megtartva és növelve az értékes biodiverzitást.
A munkásságunkat két fontos elv határozza meg: a hagyomány és a természetesség. Utunkat e filozófiák szegélyezik, mi pedig ezeket tartjuk útjelzőinknek pincemunkáink során is.
Területeink eme régmúlt idők idilli, mára már – sajnos – letűnőfélben lévő pincesorának közelében, a Kisújfalu határában található Somlyó-hegy legkiválóbb adottságaival rendelkező, délnyugati lejtőin találhatóak, mely et falunkban hagyományosan János-hegyként ismernek. Ez egy 11 hektáros terület, mely a világháborúk előtt a falusi gazdák szőlőinek és pincéinek adott helyet.
E domboldal csupán 8 kilométerre található a Duna folyásától, a folyó irányába teljesen nyitottan terül el, mindez egészséges szellőt biztosít nekünk az esztendő minden napján, segítve biológiai növényvédelmünket.
E remek fekvésben telepítettünk ki 2008-ban és 2009-ben közel 12 hektár szőlőt. Fajtáink: Királyleányka, Sauvignon blanc, Tramini, Olaszrizling, Pinot blanc, Chardonnay, Rajnai rizling, Szürkebarát, Pinot noir, Kékfrankos, Dunaj.
Lehetőség van borkóstolásra előzetes egyeztetést követően, legfeljebb 12-14 személy számára.
Ha szeretné meglátogatni pincészetünket, keressen bennünket a következő elérhetőségeken:
Cím: 943 41, Kisújfalu hsz. 154, Szlovákia
Mobil: +421 905 329 887
E-mail: vinomatyas@gmail.com
Web: www.matyaspince.sk
Facebook: vinomatyas