A Dunába torkolló Garam és Ipoly folyók völgyeiben, a köztük húzódó 200-300 méter magas dombokon helyezkednek el a Felvidék legjobb adottságú szőlőtermő területei.
A Geönczeöl Pince jelenleg 2,5 hektár szőlőterülettel rendelkezik. Közel 1 hektár telepítésre vár, ide hagyományos szőlőfajtákat tervezünk.
A borászkodásba még egyetemi éveim alatt vetettem bele magam, a kilencvenes években. Az első boromat 1997-ben készítettem. Azóta sok víz lefolyt a Garamon, a kis lelédi pincéből 2006-ban átköltöztettem a prést és a hordókat Garamkövesdre, egy 1883-ban épült hagyományos présházba, majd megvettem két romos pincét is a szomszédban.
Jelenleg 2,5 hektáron gazdálkodunk, de minden évben növekszik kicsit a terület, szépülnek a pincék, fejlődik a birtok. Sok munka van még előttünk ahhoz, hogy álmainkat elérjük, de sosem téveszthetjük szem elől, hogy honnan jöttünk, kik is vagyunk. És hogy az út legalább olyan fontos, mint a cél…
A pince családi vállalkozás, kisebb-nagyobb mértékben a teljes öt tagú család részt vesz benne, de sokat segítenek a szülők, testvérek, barátok is.
Hagyományos módszerekkel dolgozunk, amihez a mélyen a garammenti löszbe vájt, állandó hőmérsékletű pincék kiváló hátteret adnak. A legnagyobb tartályunk 1100 literes, a 12 Celsius fokos pincehőmérsékleten nincs túlmelegedés, természetes módon szabályozott az erjedés.
Tartályokat és fahordókat egyaránt használunk, hordóink 220 és 530 literes zempléni tölgyfából, illetve néhány idősebb, amerikai tölgyből készültek.
1883-ban épült hagyományos présházunkban egész évben várjuk a borbarátokat, boraink mellett házi pogácsát, helyi sajtokat, organikus farmról származó szalámit, sonkát és egyéb finom falatokat kínálunk.
A téli időszakban legfeljebb 20 fős csoportokat tudunk fogadni, nyáron szabadtéren ennél több fő vendéglátását is meg tudjuk oldani, minimális létszám nincs, de előzetes bejelentkezést kérünk.
Ha szeretné meglátogatni pincészetünket, keressen minket az alábbi elérhetőségeken:
Cím: 94365 Garamkövesd (Kamenica nad Hronom), 734, Felvidék, Szlovákia
Mobil: (HU) +36 20 5552-760
Email: info@granium.sk
Web: www.granium.sk
Facebook: geonczeolpince